丽江自助游攻略豆瓣-丽江自助游攻略线路图

一、自助游（自驾、骑行、徒步） 跟团

二、根据线路的划分： 红色经典 、风景人文 、民族风情

旅游景点一般分为：历史人物、古建筑、山、水

按旅游内容划分：旅游资源类型 、乡村旅游类型 、生态旅游类型

根据旅游地区的国界和旅游者的国籍来划分，有两个部分：

一是本国公民到另一国(地区)或数国(地区)所进行的旅游活动，即出境旅游；

二是其他国家(或地区)的居民来本国所进行的旅游活动，即入境旅游。

不过，在我国大陆(内地)旅游统计资料上，将一国内实行不同社会制度的港澳同胞和台湾同胞赴内地(大陆)旅游和内地(大陆)居民赴香港、澳门特别行政区和台湾地区的旅游也纳入国际旅游的范畴。

根据旅程的长短，又可把国际旅游分为跨国旅游、洲际旅游和环球旅游三种具体形式。

跨国旅游。

泛指离开常住国到另一个国家或多个国家进行的旅行游览活动。以不跨越洲界为限，如西欧各国在欧洲内的旅游就属于跨国旅游这一类型。

洲际旅游。

指跨越洲际界限的旅行游览活动，如北美国家的旅游者到欧洲的旅游活动，或美国人到湖南张家界国家森林公园旅游、日本人到美国的夏威夷的旅游活动都属洲际旅游。这种旅游受制约的因素较多，如航空业的发展、语言的障碍，等等。

环球旅游。

指以世界各洲的主要国家或地区的港口风景城市为游览目的地的旅游活动。如英国的“伊丽莎白女王二世号”游船，号称“千人百日游全球”的旅游活动，属于环球旅游。环球旅游需要充裕的时间和金钱，多数属于经济宽裕人士的度假观光旅游或科学考察和探险性旅游。

求昆明，大理，丽江三地美食小吃

不知道大家对大理这个地方有怎样的印象？不知羞的说，鄙人对大理一直以来的印象都停留在火遍地球的 《还珠格格》里。停留在那个“以天为盖地为庐，一箫一剑走江湖”的“箫剑”嘴巴里。

去过以后就会发现，他都是骗人的！其实也不怪他，毕竟隔了这么多年，有误差也很正常，至少我在大理期间没见到家家户户夜晚都敞开大门。但大理是真的美，尤其是初次接近时，更会觉得天就在你手里，云就在你头顶。

如果是有人作伴的义工，或许会好很多。但是一个人做义工，对于安全和工作的考虑一定要放在首位。 现在就来说说靠谱的义工怎么找。

1.豆瓣小组:豆瓣里的义工小组真的蛮多的，我的义工就是这样找的。但在豆瓣里要注意以为几点:

①不要存着侥幸心理去看贴主，那些文字描述的很好，却没有上客栈照片的还是略过吧，因为一个人去陌生的地方还要面对这样的未知，着实有点冒险。

②在选择客栈时，不要急于作出决定。你可能会比较不同的帖子，也会加店主的微信，建议在微信的备注或描述里写一下你加的这个人的背景，这很有助于你在了解的过程中不会弄混各个客栈的老板情况。

③和客栈老板聊天或是看他朋友圈都能够让你更好的了解这个客栈，这个老板的言谈举止，回复速度等细节，你是能感受到彼此之间气场合不合的。

④不要通过单一的渠道了解你想去的客栈，比如说你可以关注豆瓣下面有没有除了老板以外的回复或者顶帖，如果有那种去过的义工的亲身体验贴最好。

2.QQ群

QQ群的强大一直都有啊。像这种好多人都在一个群里的群体，除非都是托，否则能看出很多信息的，你懂的。

3.微信公众号

像EO旅行，voluntour义工旅行平台这种运营了比较久的可信度就相对高些。但不是随时都有，如果不是很急着去，可以先关注再定计划。

4.去了再找

这个真的不是开玩笑，我去到那边发现真的蛮多去到那想做义工的。可以联系客栈老板，但是这个就有点点小冒险。

1.路线和出行问题

你用搜索引擎，例如楼度娘或是专门的旅游产品某蜂窝等来查询你所在城市到大理/昆明/丽江的路线，通常分为机票/铁路两种。机票的话通常飞昆明便宜些，铁路的话就看情况了，12306你值得拥有。我的路线是广东（飞机）—昆明（火车）—大理。

另外出行建议东西别太多，一个旅行箱一个背包一个前面的小斜包即可。尤其是女生，估计去到那边也会买东西，所以不用带太多的衣服，如果是夏天去，背包里可以放一件薄外套，前面的小斜包放身份证车票手机这种很重要但要用且会丢可能被偷的东西。

另外，如果是坐飞机，一定要算好飞机到火车站或是其他换乘工具的时间，恰好紧迫客服建议慎选。还有就是你所乘坐的航班能否托运，能带多少东西。

2.了解清楚职责

去做义工之前，一定要了解清楚职责。经常客栈会说就是日常清洁，配合老板做一些事，大概5-6小时。还会问一些你的其他情况。但是真实情况可能不是这样，我就遇到一个女孩子每天要工作很久，都是客房清洁事实上很累，体力跟不上。所以去之前了解清楚有多少间客房，平时客流量，而且对自己能做的工作量要有个评估，这既是对自己负责也是对老板负责。

3.客栈的情况

客栈有很多种，在大理有小家小院，有青旅也有走奢华路线的，去之前了解一下比较好。另外，还要问清楚客栈的运营情况，比如说：

① 客栈的业务涉及哪几块，住宿、出行、饮食等；客栈平时有没有加入其他的什么社会活动，客栈有没有网络推广的部分。这里面的信息就会涉及到你能玩的东西有多少，你的工作是否会忙碌？

②现在有多少个义工，怎么排班。就跟宿舍几个人，打扫卫生怎么排是一个道理，还是蛮重要的。以及舍友吸烟、打游戏等等你之前关注的问题，在这里同样应该注意。

③住宿情况，包括一间房有几个人，还有是否混住。因为有的客栈是男女混住，我是接受不了这个。因为我觉得可能有点不方便。

④客栈的地理位置，这个也决定你去哪浪方便嘿。

4.义工期间的天气

云南这边5，6月也还好，但是6，7月可能就雨季了。所以你去之前一定要先了解一下天气，这决定了你带什么衣服最合适最美。也决定了你之后能不能好好玩耍。

5.当地的风土人情。

了解这个有助于你更好的融入当地生活。

客户登记／整理客房／做饭／洗碗／陪客人聊天玩游戏／特殊技能（画画、手工、陈列等）

去之前了解清楚，基本有人会教。

1.写攻略：写攻略不但有助于你留住时光、梳理这段特别的日子，说不定还会让你收获粉丝，增长自信。如果够幸运，有人跟你互动，你会收获更多。

2.带团：哈哈额外收入的一种方法。如果你会搭讪，爱探索，有责任心，那么你还会有额外收入。

3.认识新朋友：认识新朋友最大的好处就是你会看到不同人的生活，你会看到更多生活的可能性，也可以说是花了较少的成本了解到新东西。而且当你感到孤独时，新朋友偶尔是一剂良药。

4.代购：像云南这种地方，美食特产、民族衍生品、服饰、配饰、酒酿等产品应有尽有的，做个代购是没问题的呀～

5.给亲朋好友惊喜：我觉得人生最美丽的一刻就是你的行动带给亲朋好友快乐的时候。说到底就是把牵挂落实到行动上时。出门一趟，用不太贵的价格买点小礼物寄给她们，你旅行的快乐一定会翻倍，相信我！

做完义工，无论你是囊中羞涩还是对生活充满希望。都请记得好好面对接下来的生活。用最新的姿态，最全盛的状态去过好每一个你曾期待的日子。想做的事就去做，回到现实生活里，做个快乐的小猴子也好，伤感的小猫咪也罢，总之，将你在这趟义工之旅里感受到的所有善良、美好、新奇继续下去。

愿每一个独自出行的人都充实、快乐、值得，平安喜乐。

云南专题链接：

辞职旅行在大理，普通玩家眼里的大理长什么样？

丽江＆大理，疯狂单品购物模式全攻略！

旅游活动有哪些分类？

1、“春城”昆明是云南省的首府，在不到500万人口的城市中，聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。

昆明满街的吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是，昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，更是百吃不厌。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么，而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了，入乡随俗吧，否则那么多好吃的东西不能吃，就太遗憾了。总体来说，昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街，西边的兴苑路，也就是在西山区政府大楼旁，另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。

昆明的小吃数不胜数，对游客来说，恐怕敞开肚皮吃，短短的几天里也难以享遍美食，就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦！西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊！分类来说，大家会有个更清晰的概念。

小吃：西南大厦旁边的小吃一条街

野生菌：关上路野生菌一条街

烧烤：东边的牛街庄烧烤；穿金路官房广场旁边的烧烤摊子；北边的“豆腐厂”；西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤；西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路，再往西就到红联烧烤了。

狗肉：南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家，味道特好。再就是老海埂路黄瓜营，那是昆明最老的狗肉摊了，狗肉米线，烤狗排，老远就让人闻着流口水。

夜市集中的地方：景星街花鸟市场附近、滇池**院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区5公里）。

昆明十大名特风味小吃：过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。

小贴士：昆明的物价不高，这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。

一个对小吃有兴趣的人，到了云南，就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块，便宜又美味。此外，老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”，它的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱。在这里，小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。

小吃如鲜花一样繁多

云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

大救驾：大救驾是云南的名小吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。

炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为一则典故，据传说，明末吴三桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口。

苦荞粑粑：云南的很多地方都有粑粑，比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食，苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，又有苦荞和甜荞之分，做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点，而且同时具有人体需要的多种氨基酸，一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦，所以在彝族地区，每当春暖花开盛产蜂蜜的季节，把苦荞粑粑烧好或煎好后，人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦，因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋，煎成金黄的苦荞饼十分松软，看起来有点像玉米饼，嚼起来清甜香口。

“喃咪”是地道的民俗滋味

云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱，是傣族的一道传统美食。

酱料：云南的很多菜都用酱料当作调料，比如咸、鲜、辣、香的昭通酱，有点类似广东的XO酱，烧肉炒菜时搭配一些，味道十分香浓。此外，玉溪特产的甜酱油，是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等，都是滇菜制作里常见的调料。

蘸水：云南菜的另外一大特色是蘸水，这一点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”，才让滇菜的味道更添几分浓郁。

咸菜：咸菜乍听起来有点突兀，其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃，也是做菜调味的重要组成部分，而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”，如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。

过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。

2、宣良烤鸭

宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。

烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。

3、汽锅鸡

汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。

汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。

加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。

4、荞面包子

荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。

荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。

荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。

蒙自年糕 :用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形。深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天者可直接食用，存放时间较长者，则切片油煎、烘烤或蒸食。

玫瑰米凉虾:

米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。

原料：

主料：上自米500克。

调料：红糖300克，玫瑰糖100克。

制法：

（1）米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆：个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水，玫瑰糖加开水调稀晾凉。

（2）食用时，用漏勺捞出米凉虾入碗，放上红糖水、玫瑰糖稀即成。

大理乳扇:乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。

制作方法：

1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。

2.然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状，再将其两翼卷入筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定的架子上晾干，即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次，使干固后容易取下。

按此法制造乳扇时，在每制一张乳扇后，需将锅内酸水倒出，重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来，经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2，每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。

3.酸水的制备：利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区，可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时，然后取其清液即为酸水。

产品特点：乳白色，呈半透明状。光滑油润，形如扇子，故名乳扇。产品含水分5.5%、脂肪49.3%、蛋白质35.0%、乳糖6.8%、灰分2.5%。(

宣威火腿:宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。

深圳怎样独自去丽江旅行,求攻略 求价格，待七天的

问题一：旅游有哪些类别 旅游产品分类方案

1 观光旅游产品 1.1 自然观光产品 1.1.1 地表类观光产品（名山、洞穴、峡谷、沙漠、岛屿等） 1.1.2 水域类观光产品（大川、湖泊、温泉、喷泉、瀑布、海滨等） 1.1.3 生物类观光产品（森林、草原、野生动物等） 1.2 人文观光产品 1.2.1 历史遗迹产品（古典园林、寺庙、宫殿、古城、古民居、其他古建筑等） 1.2.2 现代观光产品（革命纪念地、城市风光、各类场馆、社会活动场所、观光工业（企业 及企业产品） 、大型工程等） 1.2.3 人造景观产品（微缩景观、仿古村落、主体公园、外国城（村） 、野生动物园、水族馆 等） 1.2.4 观光农园

2 度假旅游产品 2.1 海滨度假旅游产品（度假地） 2.2 乡村度假旅游产品（度假地） 2.3 森林度假旅游产品（度假地） 2.4 野营度假旅游产品（度假地） 2.5 城市度假产品（度假村、中心） 2.6 温泉度假产品（度假村、中心） 2.7 湖滨度假产品（度假村、中心）

3 康体休闲产品 3.1 体育旅游产品 3.1.1 滑雪旅游产品 3.1.2 高尔夫旅游 3.1.3 戏水运动项目 3.1.4 球类运动项目（乒乓球、网球、台球等） 3.2 保健旅游产品 3.2.1 医疗型旅游产品 3.2.2 疗养型旅游产品 3.2.3 力量型康体运动项目 3.3 生态旅游产品 3.3.1 乡村旅游 3.3.2 绿色旅游 3.3.3 野地旅游 3.3.4 赏花旅游 3.3.5 森林旅游 3.4 娱乐休闲类旅游产品 3.4.1 游乐项目，如：游乐园 3.4.2 被动休闲产品，如：桑拿、 *** 3.4.3 歌舞文艺类产品，如：MTV、KTV 等 3.4.4 游戏类产品，如：电子游戏、游戏

4 商务旅游产品 4.1 会议旅游产品（大型会务中心等载体） 4.2 奖励旅游产品 4.3 大型商务型活动 4.3.1 大型国际博览会或交易会 4.3.2 大型国际体育活动 4.3.3 大型纪念或庆祝活动 4.3.4 大型艺术节

5 文化类旅游产品 5.1 修学旅游产品（博物馆旅游等） 5.2 民俗旅游产品（民俗村、民俗家庭、民俗节庆活动等） 5.3 艺术欣赏旅游（喜剧、影视、音乐、绘画、雕塑、工艺品等） 5.4 宗教旅游产品 5.5 怀旧旅游产品 5.5.1 怀古旅游产品 5.5.2 仿古旅游产品 5.5.3 寻古旅游产品 5.5.4 寻根旅游产品 5.5 名人故居、墓地游 5.5.1 古堡、古城游

6 专项旅游产品 6.1 登山 6.2 潜水 6.3 考古 6.4 运动 6.5 探险 6.6 科考

7 特色旅游产品 7.1 享受型旅游产品（豪华列车、豪华游船、美食、总统套间） 7.2 *** 型旅游产品 7.2.1 探险旅产品 7.2.2 冒险旅游产品 7.2.3 密境旅游产品 7.2.4 海底旅游产品 7.2.5 沙漠旅游产品 7.2.6 斗兽旅游 7.2.7 狩猎旅游 7.2.8 体育观战旅游

问题二：旅游都分什么种类？ 旅游这两个字，是一个非常宽泛的词，只要是能吸引到游客的方式，都可以后面加上这两个字。

按年龄来分：青年，探险游（如森林，滑雪，漂流等）。

中年，主题游（历史古迹游，山水游等）

老年，夕阳红（如火车专列游）

其它还有如工业旅游（青岛海尔集团参观，内蒙古蒙牛集团参观，鞍山钢铁集团参观等）

境外境内主题结婚团，主题游红色旅游（如井冈山，延安等），还是以主题游为主。

旅游的出游方式是多种多样的，有飞机，火车，邮轮。

旅游的出游形式是团队游 ，自助游（单定房定车等）。

总之 ，可以发挥想象力，为旅游目的地，起一个好听的名字。

问题三：中国古代旅游的类型有哪些 简单的来说就是：车马舟楫。

中国封建社会历史时期极为漫长，达到两千多年，而之所以封建社会制度能够在中国长期存在，从某一个侧面反映了一个情况，那就是，在中国的封建社会制度统治期间，尤其是在各个统一的朝代统治期间，中国封建社会的在政治上还是比较安定的，上经济上也是比较繁荣的，甚至在技术上也是在相当长的历史时期遥遥领先于世界的。而所有这些条件的存在，一方面保证了封建制度的统治地位，维持了封建王朝的统治；另一方面，显然，也给旅行的发展带来了巨大的推动力。其中，以都江堰和灵渠为代表的水利工程技术和由此带来的农业生产的进步；还有后来手工业、矿业、纺织、造纸、陶瓷等方面的发展，都使得近代以前得中国在科学技术上和社会经济方面领先于西方世界。据研究表明，在世界科技发明中，有一百多项世界第一出自这一时期的中国，使得近代前的中国社会经济发展水平大大领先于世界！

旅行中，一项重要的因素便是交通。可以说，旅行与交通之间是不可分割的关系。而在中国封建社会时期，水陆交通在我国有着悠久的历史，早在春秋时代便有水运的记载。战国与秦朝的“郑国渠”、“灵渠”都是水利史上光辉的篇章。并且，从汉朝以来，我国历朝历代封建王朝都将漕运作为国家的最重要的政策之一，因此，中国封建社会时期，水利交通十分发达，成为我国最重要的交通方式之一。其中对水陆交通贡献最大的朝代首推隋朝。从隋文帝时期开始便打通了从淮水到长江的水陆。到了隋炀帝时期，又先后开凿了通济渠（由黄河连接汴、泗两河直通淮水）、永济渠（到达黄河以北的涿郡）和江南和（经由镇江、苏州至杭州，直连通长江与钱塘江），最终构成了华北与江南密集而发达的运河网。同时，当时天然河流的通航能力也十分优良，隋炀帝三下扬州，大型龙船、官号无数通行方便，可见其水运能力之一斑。而到了元、明、清时期，由于三个朝代都建都北京，为了更好的管理国家，运输所须，国家又开始了海运的发展。著名的“海上丝绸之路”的起点便是我过的泉州，相传，马可?波罗就是从泉州开始的中国之旅，而仅仅是当年因突发事故沉没在泉州海域的大小货船，其沉睡在大海之中的货物也不计其数，形成了“陶瓷的海底世界”。可见当时海运的发达程度。我们说，虽然在封建社会时期，水陆交通的发展是由国家政治统治和经济发展所需，但是，在客观上却大大便利了人们的旅行，通过水陆往来各地成为人们旅行方式的一种很好的选择，从而促进了旅行的发展。

在水陆交通获得极大发展的同时，我国封建社会时期的陆路交通也有长足进步。自秦朝以来，陆路的建设便取得了一定的成果。“驰道”、“直道”、“五尺道”、“新道”的建设共同构成了以咸阳为中心的、四通八达的道路网络。秦朝以后，陆路交通的建设则不仅仅表现在道路本身的建设上，还通过其辅助设施的建设表现出来。驿站便是其中一个重要的代表。驿站是历朝历代 *** 沿水陆和陆路建设的馆舍机构，其最初目的在于传送官方文件和国家物资，后来也开始招待来往的国家公务人员，甚至是至休人员。驿站可以提供宿舍、车马、船轿、人力、米粮以及饲料等等。其功能很类似于现在的饭店。我国驿站的发展历史十分悠久。最早在周礼和先秦的典籍中就可以看道，当时就有传、置、邮、驿的记载，但是，那时驿站的设置并不十分普遍。经历了各个封建王朝的不断发展，到唐朝，驿站的发展便达到了一定的规模。据记载，当时每三十里设置一驿，而在《新唐书?百官志》中记载，唐朝设置驿站共计1639所。按照这个数字计算，设置驿站的道路就应该有25000公里以上。可见当时陆路交通的发展状况。而到了明、清时期，驿站则更是扩展到内、外蒙古、新疆以及 *** 等地区。

而交通的发达，使我国很早就出现了......>>

问题四：旅游者有嘛几种类型？他们各自的特点是什么？ 按出行目的划分旅游者类型及其特点

不论运用哪种标准来划分旅游者的类型，都可以发现不同类型的旅游者所表现出的特点既有共性，但差异也很大。下面仅对按旅游目的划分的各种类型的旅游者的特点作简要说明。

3.1观光型旅游者

观光型旅游者以观赏游览异国他乡的名胜古迹、风土人情等为主要目的，同时还可以与购物、娱乐、考察、公务等相结合，是世界上最古老、最常见、最基本的旅游者类型，也是我国旅游者类型的主体。其特点为：希望通过观赏游览异国他乡的自然景观和人文景观，增长见识、开阔视野、陶冶情操，获得新、奇、异、美、特的感受;在旅游地逗留时间短、重游率低、花费较少，对旅游景点特色和价格比较敏感。

3.2娱乐消遣型旅游者

娱乐消遣型旅游者以松弛精神、享受临时变换环境所带来的欢娱为主要目的。由于娱乐消遣型旅游能够调节人们的生活节奏，摆脱日常紧张工作带来的烦恼，该种类型的旅游者日趋增多。在发达国家的所有旅游者中，娱乐消遣型旅游者所占比重最大。其特点是：追求娱乐、参与、消遣、 *** 和享受;对旅游产品的质量、旅游安全和价格比较敏感;外出季节性较强，几乎都会选择旅游目的地最好的季节，利用带薪假期外出旅游;对旅游目的地和旅行方式的选择自由度大;重游率较高，出游和停留时间较长。

3.3公务型旅游者

公务型旅游者是根据工作需要，以贸易合作、商务洽谈、出席会议、举办展览、科学文化交流等为主要目的，在完成公务的前提下进行参观游览等活动的旅游者。其特点是：有一定的身份地位，对旅游产品和服务质量要求较高;费用主要由团体的公费开支，支付能力较强，对价格不大敏感，消费较高;因为公务在身，对旅游目的地和旅游时间没有太多选择余地，一般以就近短途和短时为多;人数相对较少，但出行次数较多，季节性不强。

3.4个人及家庭事务型旅游者

这类旅游者的需求比较复杂。他们在需要方面不同于消遣型和公务型，但又兼具两者的某些特点。例如，在出游时间上，他们中虽有不少人利用带薪假期探亲访友，但相当多人都选择传统节假日外出探亲，而各国传统节假日又不尽统一。此外，很多家庭及个人事务，如出席婚礼、参加开学典礼等日期限制较紧。因此，其总体特点是：出行季节性较差;对旅游价格比较敏感;没有选择旅游目的地的自由。

3.5医疗保健型旅游者

医疗保健型旅游主要有疗养旅游、休闲度假旅游、温泉旅游、森林旅游、体育保健旅游、气功专修旅游等形式。医疗保健型旅游者的主要目的是通过参加有益于身心健康的旅游活动，治疗某些慢性疾病、消除日常工作疲劳。其特点是：有较高的收入、较多的闲暇时间;保持健康或恢复健康的欲望较强;对旅游项目中保健、康体、医疗等功能比较敏感;中老年人比重较大，停留时间较长;近距离旅游者为多。

3.6文化知识型旅游者

文化知识型旅游是一种旨在观察社会、体验民族民俗民风、丰富历史文化积累、增长知识的旅游形式。文化知识型旅游者的主要目的是通过文化知识旅游达到积极的休息和娱乐，同时获得知识的启迪和充实。其特点是：具有较高的文化素养，较强的求知欲;具有某种专长或特殊兴趣，乐于与人切磋交流;对导游的文化知识基础有较高的要求，对旅游日程安排的周密性和旅游线路的科学性比较敏感。

3.7生态/探险型旅游者

生态/探险型旅游是目前国际国内旅游市场新兴起的一种高级旅游形式，它强调观光旅游、自然保护与文化保存相结合，是一种肩负环境责任、具备环境伦理的旅游新项目。生态/探险型旅游者的主要目的是通过旅游达到接触大自然、了解大自然、宣传和保护大自然积极的休息......>>

问题五：有哪些关于旅游的网站？都有什么类型？ 1、旅游攻略：蚂蜂窝、穷游。2、户外运动：8246、磨房、绿野。3、吃住行预订：携程、艺龙、去哪儿、美团、淘宝旅行。4、景区门票线上预订：同程、驴妈妈。5、旅游“机+酒”套餐：51YOU。6、还有相对应的豆瓣小组

问题六：旅游自然景观的分类有哪些？ 自然旅游景观资源分为:

地质地貌景观：

像广东丹霞山、西南的喀斯特地形等

山水组合景观：

像云南的丽江风景、黄果树瀑布、三峡等

综合性自然景观：

国家地质公园

气候与其他自然景观组合：

极地的极光、撒哈拉沙漠、地中海沿岸风光

问题七：旅游企业的类型有哪些 按照从事旅游产品经营的产业链划分 :

（1）直接旅游企业 包括旅行社、饭店、餐馆、旅游商店、交通公司、旅游景点、娱乐场所等。

（2）辅助旅游企业 包括管理公司、服务公司、影视公司、出版单位、通讯设施以及食品、卫生等生活服务部门和行业。

（3）开发性组织 包括相关的 *** 机构、旅游院校、旅游科研机构等。

按旅游活动所使用的主要经营资源划分

（1）劳动密集型旅游企业

（2）资本密集型旅游企业

问题八：旅游景点可以分成哪些类型 应该说是旅游资源，可以分为自然旅游资源和人文旅游资源。自然旅游资源包括：1、地质地貌景观旅游资源恭2、水体景观旅游资源3、气象气候旅游资源4、生物旅游资源；人文旅游资源包括：1、文物古迹2、古典园林3、文学艺术4、宗教文化5、城乡风貌6、现代设施7、民俗风情8、饮食与购物类

问题九：旅游产品的类型有哪些？ 团体包价旅游，散客包价旅游，半包价旅游，小包价旅游，零包价旅游，组合旅游，单项服务

全国各地的旅游景点有哪些？小吃有哪些？

推荐一条滇西北自助游路线，经济实惠。有问题，请追问，，

深圳-昆明? 飞机

昆明-大理-丽江?火车?票价90-110元

昆明：大观楼公园、西山景区、圆通寺、滇池公园、翠湖。?住宿在昆明国际青年旅舍，网上可以预定。

大理：苍山、洱海、三塔寺、喜洲民居、鸡足山、大理古城洋人街。?住宿古城，客栈很多。

丽江：大研古镇、木府、玉龙雪山、黑龙潭公园。住宿推荐国际青年旅舍！

从丽江乘坐大巴，可以到达泸沽湖、虎跳峡。

如果去玉龙雪山，羽绒服必备，临时租用大衣，卫生状况不太理想！

零件乘坐大巴，到达香格里拉，可以游览松赞林寺、普达措森林公园、住在中甸古城，客栈很多！

云南是旅游大省，这条路线非常成熟，吃住行也很方便，出行选择公共交通，住宿选择国际青年旅舍、吃法以当地小吃、一般餐厅为主，干净卫生便宜！假如几人结伴出游，不算门票，平均每人每天140元左右就够了

起点：昆明市

终点：丽江市

全国各地特色小吃大全

今天带大家去认识全国各地的特色小吃，外出旅游千万不要错过这些当地特色小吃美食呦！

全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙

长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等，当然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾，款款都是不能错过的美味

全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略

热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游

全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食

西塘的特色小吃有哪些呢？小馄饨，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，荠菜包圆，酱爆螺蛳，馄饨老鸭煲，甜酒酿，响油鳝糊，茨实糕。在当地吃，真的是好吃又不贵。

全国各地特色小吃攻略大全第四站——重庆

重庆旅游不可错过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼，外脆里酥；2.麻圆，形圆心空；3.九园包子，皮薄馅满；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.担担面，细滑柔软；6.鸡丝凉面，鲜香爽口；7.吴抄手，滋润滑软；8.鸡汁锅贴，香脆细嫩；9.油醪糟，香甜不腻；10.鸡丝豆腐脑，米花松散酥

全国各地特色小吃攻略大全第五站——南京金陵十三“吃”——经常需要排队才能吃到的美食1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗子4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊（汉中路店）8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏鸡汁汤包

全国各地特色小吃攻略大全第六站——云南

土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃，七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不尝。（1）过桥米线；（2）宣威火腿豆焖饭；（3）呈贡凉伴碗豆粉；（4）蟮鱼米线；（5）石屏烧豆腐；（6）大理鸡丝凉米线；（7）寻甸风味小土豆；（8）腾冲大救驾；（9）端士街卤饵丝；（10）老昆明烧饵块

全国各地特色小吃攻略大全第七站——青岛

去青岛当然不能错过的特色小吃就是海鲜，青岛特色海鲜小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇，辣炒或原汤，青岛人最爱；②海菜凉粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鲅鱼水饺，鲜香软嫩；④油爆海螺，肉质鲜嫩，细腻可口；⑤炸蛎黄，营养丰富味道鲜美；⑥大虾烧白菜，先品菜后品虾；⑦海鲜卤面，海鲜味十足；⑧烤鱿鱼，新鲜有咬头

全国各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食

每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子

全国各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略

挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等，北京小吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！

已经介绍了这么多的全国各地特色小吃攻略，你知道了吗？（1）鲁菜：鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、米均制风味各异面食筵席名点山东著名风味菜点：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转肠、糖醋黄河鲤鱼等（2）川菜：风味包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等（3）粤菜：粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三特色菜点发展起步较晚菜系影响极仅香港、澳门且世界各菜馆数粤菜主粤菜注意吸取各菜系形种烹饪形式具自独特风味菜系广州菜清淡鲜俗选料精品种兼容许西菜做讲究菜气势、档潮州古属闽故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜甜食见口味清醇其汤菜具特色东江菜称客家菜客家南徙原汉聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见粤菜总体特点选料广泛、新奇且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富讲究清淡嫩油腻五滋（香、松、软、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）别令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁少菜点具独特风味 另外广东尤其广州做汤种莫名执着汤种类相粤菜其同菜系脱颖重要原广东期（外或工作）外家家定品尝锅火靓汤 著名菜点：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等（4）淮扬菜：淮扬菜江游区著名菜系其覆盖域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、海及江西、河南部区东南第佳味、至美誉声誉远播海内外 由于浙江菜、徽菜其鲜明特色各八菜系淮扬菜汇于江苏同烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏区菜肴称江苏菜淮扬菜单扬州、淮安运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海区风味菜淮扬菜选料严谨讲究鲜主料突刀工精细擅炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡适南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁制作精巧清新味美四季别 代表菜：清炖狮拆烩鲢鱼、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等 江苏菜除述淮扬菜外包括南京菜、苏锡菜徐州菜等菜系南京菜烹调擅炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鸭馔名素金陵鸭馔甲美誉苏锡菜擅炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细令鲜甜咸适酥烂口清新腴美近烹制锡乾隆江南宴、锡西施宴、苏州菜肴宴太湖船菜徐州菜风味历史属鲁菜系随代变迁其菜已介乎苏、鲁两菜系间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清淡、浓浊其菜论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江苏名菜名点：盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼（南京名菜）；松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡肉骨、熟叫花鸡、州糟扣肉（苏锡菜）；霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼（徐州菜）；目湖砂锅鱼、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点富特色秦淮吃、苏州糕团、汤包都名（5）闽菜：闽菜福州、闽南、闽西三区风味菜主形菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具防变质、腥、增香、味、调色作用闽南菜厦门代表同具清鲜爽淡特色讲究佐料于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体山区特奇味异品作原料浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见刀工精妙趣于味汤菜居具鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建吃点另功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味堪称美味 著名风味菜点：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等（6）浙江菜：浙江菜悠久历史风味包括杭州、宁波绍兴三菜点特色杭州菜重视原料鲜、、嫩鱼、虾、令蔬菜主讲究刀味清鲜突本味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富乡村风味 浙江菜具色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见重原汁原味浙江点团、糕、羹、面点品种口味佳 名菜名点：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、湖州千张包等（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖区湘西山区三区菜点特色湘江流域江、衡阳、湘潭湘菜主要代表其特色油重色浓讲求实惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜家禽家畜见特点量油厚咸辣香软炖菜、烧菜名湘西菜擅制作山珍野味、烟熏腊肉各种腌肉、风鸡口味侧重于咸香酸辣浓厚山乡风味湖南菜特色辣二腊 著名菜点：东安鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换蛋等（8）徽菜：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮菜点特色皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等讲究火功善烹野味量油重朴素实惠保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇原锅席香气四溢；皖南虽水产烹制经腌制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安庆区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色调味 著名风味菜：熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等